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花涛：特许经营将成为零售业新亮点
来源: 黑匣子速记 作者: 黑匣子速记 类型: 原创 发表: 2005/11/9 浏览:
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人物简介：花涛 深圳市零售商业行业协会会长
还有一个重要因素，就是人力资源。对外资企业照样也欠缺人才，但是实际上这里面是有区别的。就像我曾经跟沃尔玛的李先生交流过，我问他缺不缺人，关于人力资源的东西怎么办？他说没有问题，我们不缺。他说我们提供很好的远景。我说这都不能解决这些问题，我认识很多人都是从你们沃尔玛跑出来的。你们一定会缺人。后来他说了一句话，他说是的，其实我们也在不断的流失人才。但是我们的系统极其强大。一个工作过几年的、具备一定素质的员工或者管理人员，当我需要让他当店长的时候，也许他能力只具备了岗位要求的70％，但是我一样把他提拔到这个位置，他只要按照系统指令就可以满足我们要求。沃尔玛培养的是专家，我们本土零售企业高层管理人员几乎是全能的，每一个主要环节都熟悉，营运、采购、后勤配送等等都熟悉。但是在沃尔玛，营运的人只懂营运，别的都不懂。我们说他培养专家型人才。当他跳槽出来的，请他当总经理的时候，你会发现他为什么不像在沃尔玛表现的那么优秀。两个原因：其中之一就是他只懂他这块。他如果没有同事配合就利马缺少了一条腿。第二，对系统太依赖了。他们会不断的抱怨系统不好，原因就在这里。因为他原来的系统太好了。这样对比就会发现，在一个局部区域里，我们看到我们本土企业并没有输给他们，我们甚至比他们做的更好。其实这只看到问题的一个面。
外资零售企业跑到其他区域去发展，他分布是非常散的，一个区域只开到1、2家店。第一，要熟悉这个区域情况。第二，积累供货商资源。第三，培养人才。所以当他大规模开店的时候在这几个方面都积累了很多经验。他已经分析了几年下来这个地方的消费习惯。大家感觉家乐福明显比沃尔玛厉害，他开店数目比沃尔玛多。但是我个人观点未来一定还是沃尔玛胜。他们两个店的总部我都去看过，沃尔玛总部9000多人，家乐福总部是200人。在我们行业来看就是沃尔玛是正规的，家乐福是游击队。未来当店数形成一定规模的时候，沃尔玛的规模优势一定会出现。家乐福那个时候灵活性就会输给沃尔玛。因为规模一旦起来，成本会降的很低。他跟别人打价格战就不是现在这样，就是一个口号：天天平价。他在6年里每年成本平均下来比另一家低6个百分点。他天天保持比你低多少的价格，而且我还有钱赚。他以这种方式竞争。所以这是一个非常恐怖的对手。
所以我们得出结论，这个行业真的非常威胁。2000年在北京开会，当时黄海同志在会上说外资不可怕。他在我们国家发展这么几年了，销售额才占到我们总数10％不到。当时我就说你一定要对比另外一个数字，外资在中国有多少店，占中国零售店总数的百分之多少，他如果以千分之店得到百分之营业额这是非常恐怖的一件事。未来两三年，这类企业要么关门、要么被买掉，要么几家联合起来。5－8年，最迟不超过10年，将会形成新的格局。
当然我们也会相信本土企业不会全军覆没的，一定会有一些企业成为未来新格局中一部分，会占有一席之地。另外还有一些企业不会成为全国性的成功企业，但是他会区域里成为成功的企业。即便在美国这么强大的市场里，仍然会有一些区域的企业生存。在未来我们中国就更容易，因为我们中国不同地域消费习惯差异性非常大。所以为相当多的区域性企业提供了生存的机会。
作为深圳的零售业，目前来讲是处于全国领先地位。这主要讲的是本土企业。外资企业总部大部分在上海，在深圳只有2家。对本土企业而言，优秀企业最多的、拓展能力最强的、盈利能力最好的大部分集中在深圳。我们单看一个城市本区域内的商业状况，我们深圳在全国只排名第6。像上海、北京、包括广州会比深圳看上去更加强大，也显得更活跃。没有显得深圳商业有多么突出，但是你要关注一下连锁企业方面，这绝对是领先的。我们深圳连锁经营占到我们深圳市去年总额的45％，今年肯定超过50％。这在全国都是排名第一。到异地扩展的企业数量和质量上来看，深圳也是排名第一。去年某企业上市的时候15亿营业额，今年估计增长也增长不到哪里去，居然可以做6个业态。每个业态一定会不同，他要求你整个管理团队、资源配置都不一样，沃尔玛做到这么大才4种业态，而4种业态完全相关，在我们中国来分就是属于2种业态。所以我觉得它未来会有很大危机。当然这也不是他想做这么多业态，是他收购进来这么多业态。整个全国来讲，也不能说只有深圳这里好。像江苏、天津许多企业都是相当优秀的。
我们也跟深圳市政府提出议案，分析整个未来发展趋势。我们希望深圳市政府对连锁总部在深圳的企业给予特别的扶持，希望未来全国格局形成的时候，我们深圳能占一席之地。
第二，各类品牌连锁店有很大的发展空间，这基于我们生活素质的提高。我们国家连续这么多年经济快速发展，老百姓越来越富裕。人一有钱对生活质素的要求就越来越高。像东门茂业又在打价格战，吸引的是谁？一定吸引的是对价格很敏感的人，还有一些我们一些购物比较狂热的女同胞。实际上更多的中高收入的人不愿意凑这个热闹，他宁愿环境好一点、服务好一点。所以品牌连锁店未来发展空间很大，而且会受到外资的一些压力，但是压力不是太大。这是一个很个性化的东西，当一个品牌能够锁定顾客群，把定位做到位，即便别人同样的东西，人家仍然抢不掉你的顾客。这是一个非常个性化的需求。另外像一些专业店，像千色店、紫金城等等这类公司也会遇到竞争，但是他们的日子很好过，这就是因为他们定位很准确，他把顾客的需求琢磨透了，商品又非常到位了。像这类店实际上也是满足个性化需求。他们未来的发展都会有很大的发展空间。
第三，特许经营模式将成为零售业发展新亮点。今年上半年年初，罗湖区法院专门请我们上课讲特许经营，他们碰到很多这样的案子不知道怎么判。包括去年我们要在民政局注册一个特许经营委员会，我们跑了3、4趟，民政局历来很支持我们的发展，但是我们跑了3、4趟，原因就是他们对这个一点不了解。这说明整个概念在我们国家还很不知道、不明白。但是实际上这个方式是一种非常好的方式。在国外应该是一个很成功也很普遍的发展方式，主要适合品牌连锁店的发展、专业店的发展。像这种大超市不太适合。
我们国家目前很多企业都在试特许经营，但是成功的很少。为什么呢？原因就这么几点：第一，相关的法律法规极不完备。特许经营管理条例今年刚刚修订，修订完后，我们一拿到这个东西后就联合11家协会给商务部去函，要求在后续的实施方法里修改。为什么呢？不适用。按照那个条例，我们中国的特许经营不用搞了，因为谁都达不到那个水平。在国外关于特许经营的监管相当于对上市公司的监管水平，是非常严格的。因为他太容易搞诈骗了。我们国家呢？因为这方面的法律太不完备了，所以政府没有办法监管。第二，企业对特许经营的技术掌握不足。这也跟外资企业到我们国内来到现在几乎还没有做特许经营有关系，只要他做了，我们就可以学习了。适合做特许经营的行业是非常多的，业种可以有几十到上百种都适合这种方式，而且运作方式很有效。但是每一个类型适用的方法都不同。他在表象上面是千变万化的。我们国内一方面很多企业做特许经营，做不成功。另外一些企业，像面点王、千色店做的非常好的企业都不敢涉足特许经营，他不知道怎么弄。只能靠直行店发展，这样就限制了他的发展速度。第三，加盟者不了解特许。你说他不了解，他又觉得他挺懂。所以一方面存在期望值太高。他觉得没有风险，这是不可能的。另一方面，他不知道如何判断一个企业是否值得我去加盟。这跟我们法律法规有很大关系。这个发展模式一定是未来发展亮点，而且会很快发展起来。
第四，购物中心。我们觉得购物中心在今后会有一个很大的发展，我们从国外的状况来看，我觉得一定是这样的。在我们国内有三种方式：第一，大型综合商场会趋向购物中心形态，比如天虹、岁宝、人人乐等等。大连一个店其中1万平米是做超市，门口7000平米出租，这就是购物中心一个简单形态。第二，都市型购物中心，这是目前最长的。中信城市广场、华润万象城都是这种模式。第三，郊区型购物中心。这在国外就很大了，像澳洲、日本都有专门做购物中心的连锁。他们形态都差不多，里面的结构也差不多，商品组合也差不多，他是一种连锁的方式。他这种一定跟我们家庭汽车保有量有关系。像日本每百户拥有的汽车是30辆的时候就有了这个形态。汽车保有量提高后带来的就是居民生活方式在改变，这个时候郊区购物中心就出现了。
我就跟大家简单做这么一个交流，希望讲的不对的地方，大家回头给我批评指正，谢谢！ |
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