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花涛：特许经营将成为零售业新亮点
来源: 黑匣子速记 作者: 黑匣子速记 类型: 原创 发表: 2005/11/9 浏览:
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人物简介：花涛 深圳市零售商业行业协会会长
今天下午就我本人来讲，我对地产不是很熟悉，我比较熟悉零售行业。零售行业恰恰是商业地产非常重要的一个客户，今天下午有机会跟大家交流一下我们作为零售行业对零售行业怎么判断、它的未来发展趋势到底怎么样。希望这些看法和想法对大家有一些帮助。
大家都知道，2004年12月11号这是我们中国零售业对全世界全面开放的日子，到现在将近一年过去了。一年时间里，作为我们行业人士感觉到有很多事情在发生，有很多东西并没有显现出来。从我们了解的情况来看，我们感觉实际上零售业未来走向已经基本上可以看出一些迹象。
所以接下来我谈一些我的看法。我觉得中国零售业未来走向可以概括以下几点：1、适合连锁经营方式发展业态将面临残酷的竞争。2、各类品牌连锁店有很大的发展空间，特别是定位精确的专业店和主题商场。3、特许经营模式将成为零售业发展的新亮点，也是零售业未来发展的另一主要模式。4、购物中心作为一种刚起步的业态将会有很大的发展。
所谓适合连锁经营的方式这种业态主要包括几种：超级市场、大型综合超市（大卖场）、仓储式商场、各类专业店、小型专业店等。这类业态非常适合做连锁店，他的连锁技术是比较成熟的。像沃尔玛、家乐福、麦德龙等等。
在这种情况下，我们本土属于这类的企业面临的竞争压力非常巨大。包括几个方面：
第一，从今年以来，外资企业开店速度明显加快。03年下半年开始，我们发现像沃尔玛、家乐福这类企业选址的数目和范围明显加大。除此之外，他们也在预备着可能中国出台一些手段限制他们发展，虽然加入WTO后，可能会采取另外一些其他方式。大家如果了解的话就知道，在去年商务部要求各地政府制定管理规划，希望制定管理规划限制外资企业发展。到今年这个速度已经展现出来了，很多地方外资已经进入了。
第二，外资企业未来扩张可能采取的主要模式。他在前期以开店为主，06、07年开始将展开收购、兼并。刚刚开放其实很多外资企业都在谈判、都在选择收购对象，在这个时候作为想出售的企业想出售股票，不想出售的企业压根儿不愿意卖。在这种情况下，他想收购比较难。这个时候采取的手段就是扩大规模、把自己做强。等做强后就可以以比较低的价格收购。对于不熟悉中国国情的外资企业，将以合作、收购部分股份的形式为主，保留原有的管理团队。
在这个过程中，哪一些零售企业会成为他们收购的对象？第一，网点质量比较好的。我们有一些企业从一开始就想卖，所以他选址的时候选的点并不是很好的点，谈的租金可能不是很好，所以这在未来一定会成为麻烦。第二，另外，在一个区域内市场份额比较大的企业。这种企业大家都非常愿意收购。第三，经营管理较好的。零售业是一个非常精细的行业，他会要求管理团队非常强。华润收购万佳，万佳的管理团队是很强的，但是因为双方对市场的判断有不同的意见，最后导致整个高层管理完全解体。最后导致华润万佳在后来将近两年的时间都在调整，当然现在已经调整完毕。国内有些企业就是因为管理团队不合适或者内部瘫痪而放弃收购。第四，产权关系简单的企业。满足这些条件的企业将成为主要收购的对象。
相比之下，我们本土的企业在最近这1、2年里发展速度也是非常快，但相比外资企业还是后劲不足。以前加入WTO后之前，在乡村的道路上，宝马的优势发挥不出来。当全面开放后，相当于都在了高速，高速上一加油优越马上就体现出来。为什么我们本土企业会是一个夏利车？本土企业普遍存在以下弱点：第一，大规模跨区域经营管理的能力和经验非常缺乏。采用了连锁经营方式后，虽然这十年来整个规模在迅速扩张，扩张的时候整个管理的体系和架构都在向前发展。在这个过程中，既没有一个现成的经验可以借鉴，然后自己要去摸索、积累经验，这个时间又很短。在这种情况下对我们本土企业是一个非常大的挑战。本土企业可能在自己的老巢做的非常棒，但是一旦跨区后，很多零售商的业绩就相当糟糕。
第二，采购能力。这是一个非常高技术的东西，目前本土企业在这块是相当之弱。而且这里面还牵扯到一个重要问题，这就是腐败。就我们掌握情况来看，每年因为业务人员收受贿赂占公司总营业额差不多1％－2％，这是相当惊人的。因为零售业目前利润大约只有1％－2％，这还包括了进场费等等。吃回扣不仅仅带来了直接利润损失，更重要的还带来了商场信誉的损失。这将来会导致商场竞争力不够。
第三，物流配送的效率和成本。因为它一直在后台，一般的消费者不太注意。但是实际上这已经变成很严重的问题。我们一个供货商说准备跟两家企业（其中一家是外资企业）断绝合作了，我问为什么？他说我送一次货，我给沃尔玛送，大概40分钟就可以送完了。但是我给那家公司送，6个小时都送不进去。我6个小时所花费的成本比我送货的毛利还高。整个物流配送体系使得成本增加、使得供应商成本增加。这个问题我想未来2、3年我们就会看得很清晰。我们2001年协会组织我们去美国看，我们非常惊叹沃尔玛的物流体系，他可以把成本降低到只有竞争对手的20％左右。沃尔玛高级顾问也讲到沃尔玛从今年4月份开始美国采购中心要求所有供应商都要采用RFID标签，这是设定识别技术。一旦用了这个，使他的成本降低了68％。这就是在物流上面的比较。现在我们可能看到沃尔玛是亏损，我们暂且不说他们在财务上的高超运作，就是从整个体系来讲，他最具优势的物流配送体系完全没有发挥作用。真正像美国那样的物流中心还在建设。一旦店面达到一个数量，配送中心发挥效率的话，成本会惊人的下降。在这方面，我们本土企业的差距实在太大了。
第四，信息系统。信息系统虽然我们大家都在用，尤其深圳企业使用的非常多。但是大家都在尽量降低他的投入，当然这也跟我们整体的管理有关系。我们还管理不到这么精细。像我们深圳有一家超市，我认为他是全中国本土超市做的最好的一家。我跟他探讨过，有很多因素是我们达不到那个水准，而沃尔玛是完全可以做到。我去到沃尔玛看到有一个货架空，我很奇怪，当一个商品出现断货的时候，不能拿别的商品放在这里，必须空着，如果你不让它空着，就会发现系统和现场出现不同的数据，在这种情况下就会出现偏差。所以他宁可让它空着。而我们做不到这一点。到美国沃尔玛总部，当年我们去的时候是9000多人，信息中心就有2700多人。几乎占到1/4强。
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