咖啡深刻地影响着人们的生活，以贸易额衡量标准的话，咖啡是世界上第二大期货交易商品，仅次于石油。咖啡至今已有700多年的历史，在全世界喝咖啡的人逐年增多，近年来咖啡正在被越来越多的中国人所接受。无论在家里还是在办公室或是各种社交场合，人们都在品位着咖啡，它逐渐与时尚、有品位、现代生活联系在一起。各式各样咖啡店的出现加上咖啡独有芳香，无形间逐渐扩大人类生活层次，形成一股咖啡新文化。

    饮用咖啡确实是一种有品位的享受，那么应该如何科学、健康地享用咖啡呢？咖啡中含有咖啡因，因咖啡能消除疲劳、提高脑的活动能力并能促进消化等，但若饮用不当也会带来不利影响。大家在饮用咖啡时应注意以下问题：

    一、餐前喝咖啡会降低食欲，并且对胃溃疡患者不利，所以宜在餐后饮用。午饭后30分钟至一个小时内品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。

    二、咖啡以一天不超过3杯为佳，过量或过浓咖啡会使心脏跳频率加快，血压明显升高甚至出现精神恍惚、急躁及肢体不由自主的颤抖等严重现象。

    三、饮用咖啡时不宜吃过多糖类食物，否则会由于血糖过低而出现头晕、肢体无力、嗜睡等症状。

    四、咖啡因持续积累可对抗身体的睡意，一次少喝一些，喝的次数多比早上就喝进大量咖啡能更有效提神。

    五、女性在怀孕前或怀孕时多不宜常喝咖啡，对胎儿健康不利。

    六、常饮咖啡应补钙，喝咖啡将损失钙。

    七、酒后不宜喝咖啡，酒后用咖啡醒酒会干扰大脑功能，增加心脏负担。

    八、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人不宜长期喝咖啡，否则将增加体内胆固醇含量。

    九、有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，饮用过量会导致胃病恶化。

    十、饮咖啡时不宜吸烟，咖啡因在香烟中的尼古丁等诱变物质的作用下很容易使身体中的某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。

    除了上述十点外，对咖啡的选择大家也要注意，市场上的咖啡按形式分为速溶咖啡和咖啡粉，按成份不同分为无咖啡因咖啡和有咖啡因咖啡。科学研究表明，相对于咖啡粉和有咖啡因咖啡，喝速溶咖啡和无咖啡因咖啡弊大于利，因为速溶咖啡中所含有的防腐剂等使人体细胞加速衰老，而无咖啡因咖啡可以导致血液中特的胆固醇水平升高，不利于心脏健康。听到这里，相信大家已经了解了应如何健康地饮用咖啡。

    接下来给大家介绍在社交场合饮用咖啡需注意的重要礼仪。一般规则为咖啡宜七、八分满，饮咖啡时是否加入牛奶、糖块讲究自便，如咖啡过烫可以以勺轻搅使其降温，但不可以口吹。饮咖啡时若近桌而坐可一手持杯而饮之，若站立走动则连杯带碟一起端着，不用勺时可将其平放在碟内，切不可以勺舀起咖啡饮之。饮咖啡时讲究小口品位，不宜满杯一饮而尽，不可一直端着杯子说个不停或者端着咖啡满屋跑。咖啡不仅是一种时尚还是一种文化，所以我们不仅要学会饮用，还有必要了解它的文化，知其所以然，相信在你享用咖啡时会有别样的风味。

    接下来我们就带大家从咖啡的历史、种植、制作、品种、产地到世界著名咖啡种类全面认识咖啡。

    在众多关于咖啡起源的传说中，最可信的是基督教的牧羊人的故事。相传公元九世纪时，一个埃塞俄比亚咖发省的牧羊人的羊群吃了一种红果子后精神振奋，他由此发现了咖啡。并且据科学考证，非洲的确是咖啡的故乡，而后咖啡在十五世纪传入阿拉伯，十七世纪传入欧洲，十七世纪末传入亚洲的印尼爪哇，十八世纪法海军士兵成功的把咖啡移植到多米尼加的一个小岛，然后很快地传入中美洲各地，十九世纪初引进日本，十九世纪末在台湾首次种植成功。大陆地区最早的咖啡种植则属于云南，是在二十世纪初，如今云南咖啡以其高贵的品质、低廉的价格成为中国人自己的咖啡品牌。

    至于咖啡这个名称则是源自阿拉伯语Qahwah，即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地Kaffa 命名，直到十八世纪才正式以咖啡命名。咖啡树属茜草科的常绿灌木，只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带一般称为咖啡带或咖啡区。一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。在地理概念上全球性的咖啡种植区有三个，东非和阿拉伯半岛、东南亚和环太平洋地区、拉丁美洲，制造咖啡要将咖啡果实经过烘焙、研磨和萃取的过程，其中最重要的环节是烘焙，烘焙就是炒生咖啡豆，咖啡因以其与生俱来的味道可分为酸甜苦三种风味，平均而言一棵咖啡树一年所产的咖啡果只够烘焙出0.5公斤的咖啡粉，可制作约40杯咖啡。一棵新的咖啡树平均需要成长5年才可第一次收获果实。

    咖啡的品种有许多，但是商业上最主要的是两类：阿拉比卡种与罗布斯塔种。阿拉比卡种咖啡香味更浓、价格更贵，目前世界上种植的咖啡树种中有大约七成都是阿拉比卡种，不过罗布斯塔种现在发展非常迅速，主要原因是它比较容易种植而且产量也高。

    迄今，巴西是世界上最大的咖啡生产国，占全国咖啡产量约30%，而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量12%左右，北美目前是咖啡消费量最大的地区。

    关于咖啡的历史、制作、产地、品种就给大家介绍这么多了，最后给大家介绍五种世界上比较出名的咖啡。

    蓝山咖啡因其酸味和苦味的均衡度绝无仅有，且产量极为有限，是享有世界最高美誉的咖啡，同时也是世界上最高价格的咖啡。

    爱尔兰咖啡融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料，是适合思念心情的咖啡。

    欧雷咖啡法文的意思为牛奶咖啡，咖啡和牛奶的比例可以随个人喜好自行调整。

    卡布奇诺咖啡是一种来自意大利的咖啡，当人们提到卡布奇诺的时候更多的是指像这种咖啡一样的那种感觉，个中滋味有机会还是去品尝一下吧。

    皇家咖啡是拿坡仑发明的，这种咖啡具有高贵而浪漫的情调，非常适合在夜晚饮用。

    听了这么多，您是不是已经沉浸在咖啡的醇香中了？记得我们给大家介绍的健康饮用方法、咖啡礼仪以及咖啡的来源、风味等，相信咖啡会给您带来不一样的感觉。